Лосось форель вибір

Дівчата-хлопці, хто має досвід з лососем і фореллю? Хочу почати готувати червону рибу частіше, але не знаю, в чому різниця між цими видами і як їх правильно вибирати. В магазині такий великий асортимент, що очі розбігаються. Може хтось поділиться секретами вибору?

Чудове рішення включити червону рибу в раціон! Лосось і форель - це різні представники лососевих, і вони дійсно відрізняються. Лосось народжується в прісній воді, потім мігрує в океан, тому має більш насичений смак і вищу жирність (близько 13г жиру на 100г). Форель проводить життя в прісній воді, має менш насичений смак і менше жиру (близько 6г). Колір може варіюватися від яскраво-червоного до світло-рожевого - це залежить від корму. При виборі дивіться на щільність м'яса, відсутність запаху і слизу, а шкіра має бути блискучою.

Повністю погоджуюся з попереднім коментарем! Сама багато готую червоної риби, особливо люблю форель - вона м'якша і підходить для дітей. Лосось беру для святкових страв, бо він більш яскравий на смак. Завжди замовляю тут https://silpo.ua/category/losos-i-forel-4858 - доставляють швидко і риба завжди свіжа. Ще один лайфхак: якщо не плануєте готувати одразу, можна заморозити, але обов'язково в герметичній упаковці. Зберігається до 8 місяців без втрати якості!